●100年以上受け継がれる北海道の伝統品種
札幌黄（さっぽろき）は、北海道で100年以上受け継がれてきた伝統的な玉ねぎです。一般的な品種よりも栽培が難しく、収穫量が少ないことから、「幻の玉ねぎ」とも呼ばれており、限られた農家が大切に育てています。

●加熱すると引き立つ、甘みとやわらかな食感
札幌黄の魅力は、火を通したときに広がる濃厚な甘みと、とろけるようなやわらかさです。生では辛みがありますが、加熱すると味わいがまろやかに変化します。カレーやシチュー、オニオンスープ、肉じゃが、炒め物などにおすすめです。

●料理人にも選ばれる、札幌黄ならではのおいしさ
札幌黄は、その甘みとやわらかな食感から、多くの料理人にも親しまれてきた伝統品種です。じっくり加熱することで旨みがさらに引き立ち、素材本来のおいしさを活かした料理にぴったり。一度味わうと、その違いを実感できる北海道自慢の玉ねぎです。

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