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北海道産サクラマス半身フィレ 1尾

  • 送料込み
クール便(冷凍)
¥ 4,480 税込
送料込
希少な北海道産天然サクラマスの半身フィレを鮮度維持に徹底的にこだわり、お届けします。
サクラマスは一年のうち二カ月しか漁獲できないので流通が少なく、サケと比較して身に含まれる脂の量も多く、旨味成分がたっぷり詰まっています。
船上活〆(血抜き)をする事により、旨味の元となるATPが消費される事を防ぎ、劣化を抑制する効果があります。更に新技術の「胃洗浄」を施し、輸送時の腐敗を防ぎますので、道外にもおすすめです。 上品な脂のりを楽しんで頂きたいため、まずはお刺身がおすすめ。
解凍しても生のような食感と味が楽しめるので幅広い料理アレンジが可能です。
※本品は切り身ではなく半身まるごとのフィレとなりますのでご注意ください。生(お刺身)でもお召し上がりいただけますが、骨はしっかり取り除いてお召し上がりください。
商品詳細
原材料名サクラマス(北海道産)、食塩
内容量約600g前後 一枚
保存温度要冷凍(-18℃以下)
賞味期限冷凍で30日を目安に、解凍後はお早めにお召し上がりください。
送料込み商品が1つ以上あれば、カート内の商品はすべて送料無料!!
希少な北海道産天然サクラマスの半身フィレを鮮度維持に徹底的にこだわり、お届けします。
サクラマスは一年のうち二カ月しか漁獲できないので流通が少なく、サケと比較して身に含まれる脂の量も多く、旨味成分がたっぷり詰まっています。
船上活〆(血抜き)をする事により、旨味の元となるATPが消費される事を防ぎ、劣化を抑制する効果があります。更に新技術の「胃洗浄」を施し、輸送時の腐敗を防ぎますので、道外にもおすすめです。 上品な脂のりを楽しんで頂きたいため、まずはお刺身がおすすめ。
解凍しても生のような食感と味が楽しめるので幅広い料理アレンジが可能です。
※本品は切り身ではなく半身まるごとのフィレとなりますのでご注意ください。生(お刺身)でもお召し上がりいただけますが、骨はしっかり取り除いてお召し上がりください。
商品詳細
原材料名サクラマス(北海道産)、食塩
内容量約600g前後 一枚
保存温度要冷凍(-18℃以下)
賞味期限冷凍で30日を目安に、解凍後はお早めにお召し上がりください。

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