お吸い物にぴったりの、上品な味わいのだし昆布です。
香りの高い澄んだだし汁がとれ、癖が少なく素材の色や味を変化させないため、料亭の会席料理などに珍重されています。
ぬめりの強い良質なものを厳選しました。
だし昆布として用いられることが多いものの、千枚漬けや湯豆腐などにも美味しくお使いいただけます。