煮上がりが柔らかく、だし昆布にも煮昆布にも使える万能昆布、日高昆布です。
磯の香りに近い風味が特徴。
早く煮上がるため使いやすく、昆布巻きやおでん、佃煮、煮物の具材に最適。
独特のコクがある美味なおだしが取れます。
だしがらも細く切れば味噌汁の具材など様々なお料理に再利用いただけます。
職人が気温や湿度や風を考慮して、最適な時間だけ天日で干しあげました。
たっぷり200g入り。