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【原材料・アレルギー表】定番和洋中 三段重おせち「初赤重」
| 料理名 | アレルギー | 原産地 | 主原料 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|
| 味付け数の子 | 小麦・さば・大豆 | アメリカ（ニシン卵） | ニシン卵、醤油、砂糖、魚介エキス、米発酵調味料、食塩 | 調味料（アミノ酸等）、トレハロース |
| 祝い海老 | えび | タイ（えび） | バナメイえび、食塩 | |
| サワラ照煮 | 小麦・大豆 | 韓国（さわら） | さわら、照り焼きのたれ（醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、還元水あめ、食塩、醸造酢、西洋なし果汁、香辛料、酵母エキス、寒天）、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、酒精、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等） |
| 帆立のオイスター煮 | 小麦・大豆・鶏肉・豚肉 | 日本（ボイル帆立：帆立） | ボイル帆立、中華合わせ調味料（オイスターエキス、たん白加水分解物、植物油（なたね油、香味油）、ぶどう糖果糖液糖、生姜、砂糖、醤油、米発酵調味料、醸造酢、おろしにんにく、加工油脂、チキンエキス、香辛料）、片栗粉、食用なたね油 | 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、乳化剤、着色料（カラメル）、香料 |
| アーモンド田作り | 小麦・アーモンド・ごま・大豆 | 日本（キビナゴ） アメリカ（アーモンド） |
キビナゴ、アーモンド、砂糖、たん白加水分解物、ごま、醤油 | ソルビット、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、酸味料、Ｖ.Ｂ１ |
| サーモンムニエル | 乳成分・さけ・大豆 | チリ（アトランティックサーモン） | アトランティックサーモン、ムニエルオイル（植物油、食塩、ガーリックパウダー、馬鈴薯でん粉、フライドガーリック、マスタード、たん白加水分解物、オニオンパウダー、こしょう、レッドベルペッパー、タイム、パセリ、ローレル）、片栗粉、食用なたね油 | 調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、着色料（カロテノイド）、酵素 |
| さつま揚げ | 小麦・卵・大豆 | ロシア、アメリカ（魚肉） | 魚肉、植物油、たまねぎ、人参、大豆粉、ひじき、ごぼう、砂糖、食塩、大豆たん白、卵白、でん粉 | 加工でん粉、トレハロース、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤 |
| 海老チリソース | えび・小麦・乳成分・大豆 | インドネシア、ベトナム、エクアドル他（えび） | えびフリッター（えび、食塩、酵母エキス、衣（小麦粉、でん粉、乾燥パン粉、植物油脂、大豆粉、コーンフラワー、粉末状植物性たん白、イヌリン、食塩）、揚げ油（なたね油、パーム油））、チリソース（水あめ、果糖ぶどう糖液糖、トマトペースト、玉ねぎ、植物油脂、醸造酢、豆板醤、砂糖、食塩、おろし生姜、おろしにんにく、寒天、酵母エキス） | 加工でん粉、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸）、酢酸Ｎａ、増粘多糖類、着色料（紅麹、マリーゴールド）、炭酸水素Ｎａ、膨張剤、トレハロース |
| 海老のチェダーチーズ和え | えび・卵・乳成分・大豆・りんご | ベトナム又はタイ（えび） 国内製造（プロセスチーズ） |
ボイルえび（えび、食塩）、半固体状ドレッシング、プロセスチーズ、ぶどう糖、風味調味料（カツオ）、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酒精、乳化剤、香辛料抽出物 |
| 中華くらげ | 小麦・ごま・大豆 | タイ、マレーシア（くらげ） | くらげ、唐辛子、ごま、漬け原材料（ごま油、食塩、砂糖、醤油、ラー油、たん白加水分解物、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料） | 調味料（アミノ酸） |
| きのこと黒毛和牛のステーキ | 小麦・牛肉・大豆・鶏肉 | 日本（黒毛和牛） 日本（しめじ） 日本（エリンギ） |
黒毛和牛、しめじ、エリンギ、果糖ぶどう糖液糖、醤油、こしょう、本みりん、醸造酢、食塩、酵母エキス、ガーリックパウダー、チキンエキス、寒天 | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、着色料（カラメル）、調味料（核酸等） |
| タンスモーク塩レモン | 鶏肉・豚肉 | アメリカ又はカナダ（豚舌） | 豚舌、調味液（還元水あめ、食塩、その他）、糖類（水あめ、砂糖）、食塩 | 増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酒精、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ｐＨ調整剤、香料、酸味料、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（カラメル） |
| チーズボロニア | 卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 | 日本（鶏肉） オセアニア製造他（プロセスチーズ：ナチュラルチーズ） |
鶏肉、豚脂肪、プロセスチーズ、結着材料（植物性たん白、卵たん白）、水あめ、食塩、酵母エキス、香辛料 | 加工でん粉、ｐＨ調整剤、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| ソフトサラミ | 卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉 | 輸入（豚肉） | 畜肉（豚肉、牛肉）、豚脂肪、結着材料（植物性たん白、乳たん白、卵たん白）、食塩、ポークエキス、砂糖、香辛料 | 加工でん粉、カゼインＮａ、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、着色料（コチニール）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| セミドライソーセージ | 乳成分・豚肉 | 輸入（豚肉） | 豚肉、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖、たまねぎエキス、酵母エキス | 加工でん粉、結晶セルロース、調味料（アミノ酸等）、くん液、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、着色料（コチニール）、発色剤（亜硝酸Ｎａ） |
| 焼豚 | 小麦・卵・牛肉・大豆・豚肉 | 日本（豚肉） | 豚肉、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料 | 甘味料（ソルビット、カンゾウ）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ） |
| 牛肉の地中海プルコギ | 小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんご | スペイン製造（グリル野菜） アメリカ（牛肉） |
グリル野菜（ズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカ）、牛肉、玉ねぎ、たれ（糖類（砂糖、異性化液糖）、醤油、玉ねぎ、洋なし果汁、たん白加水分解物、その他） | 調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（キサンタン）、酸味料、甘味料（アセスルファムＫ）、着色料（カラメル） |
| 黒豚チンジャオロース | 小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 | 日本（黒豚肉） | 黒豚肉、玉ねぎ、中華合わせ調味料（オイスターエキス、醤油、還元でん粉糖化物、デキストリン、砂糖、でん粉、食塩、しょうが、ガーリックペースト、ねぎ油、チキンエキス、発酵調味料、帆立エキス、こしょう）、人参、椎茸、ヤングコーン、ピーマン、きぬさや、片栗粉、食用なたね油 | 調味料（アミノ酸等）、糊料（加工でん粉、キサンタン）、着色料（カラメル）、酸味料 |
| 若鶏のハニーマスタード仕立て | 小麦・大豆・鶏肉・りんご | タイ（鶏もも肉） | 鶏もも肉、ハニーマスタードソース（ブラウンマスタードソース（マスタード、醸造酢、異性化液糖、還元水あめ、食塩）、イエローマスタードソース（醸造酢、マスタード、還元水あめ、食塩）、還元水あめ、醤油、植物油脂、はちみつ、おろしにんにく加工品、りんご果汁、食塩、香辛料） | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、着色料（ウコン）、乳化剤 |
| 豚ハラミ黒胡椒 | 小麦・牛肉・ごま・大豆・豚肉・ゼラチン | 日本（豚ハラミ） | 豚ハラミ、調味たれ（醤油、にんにく、その他）、醤油たれ（水あめ、醤油、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、その他）、食用植物油脂、でん粉、糖類（水あめ、砂糖）、香辛料、食塩 | ソルビット、着色料（カラメル、パプリカ色素、アナトー）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ｐＨ調整剤、乳化剤、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料 |
| 豚の地中海風煮込み | 豚肉 | デンマーク（豚肉） | 豚肉、トマトガーリックソース（トマトペースト、砂糖、乾燥たまねぎ、醸造酢、食塩、その他） | 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、香料、着色料（カロテノイド） |
| 黒酢肉団子 | 小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 | 日本（鶏肉） | 鶏肉、たまねぎ、粒状植物性たん白、つなぎ（粉末状植物性たん白、パン粉、液卵白）、水あめ、豚脂、砂糖、発酵調味料、野菜エキス調味料、チキンエキス調味料、香辛料、ソース（砂糖、醤油、米黒酢、醸造酢、植物油脂、かきエキス調味料、たん白自己消化物、酵母エキスパウダー）、揚げ油（なたね油） | 増粘剤（加工でん粉）、加工でん粉、酢酸（Ｎａ）、調味料（無機塩） |
| 蒸し鶏胡麻和え | 小麦・ごま・大豆・鶏肉 | ベトナム（鶏肉） | 鶏肉加工品（鶏肉、食塩、発酵調味料、粉末酢、香辛料）、白ごま、砂糖、醸造酢、醤油、食用植物油脂 | ｐＨ調整剤、ポリリン酸Ｎａ、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、塩化Ｋ、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（カンゾウ） |
| 豊年牛蒡 | 小麦・ごま・大豆・りんご | 日本（牛蒡） | 牛蒡、ごまダレ（糖類（異性化液糖、砂糖）、練りごま、醤油、還元水あめ、米発酵調味料、醸造酢、その他）、穀物酢 | 調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉）、ｐＨ調整剤 |
| 紅白祝いなます | 日本（大根） | 大根、たれ（醸造酢、糖類（砂糖、異性化液糖）、ゆず果汁、食塩）、人参、穀物酢、食塩 | ｐＨ調整剤、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸）、酸味料 | |
| 彩り野菜のピクルス風酢の物 | りんご | 日本（玉ねぎ） | 玉ねぎ、ピクルス酢（砂糖・異性化液糖、砂糖、食塩、醗酵調味料、りんご酢）、ピーマン、スイートレリッシュ（きゅうり、漬け原材料（砂糖・ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、香辛料））、穀物酢、食塩 | 酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース、アセスルファムＫ）、乳酸Ｃａ、増粘剤（キサンタン）、香辛料、着色料（ウコン）、フィチン酸 |
| 若つみ小胡瓜 | 小麦・大豆 | ベトナム（小胡瓜） | 小胡瓜(若摘み胡瓜）、醸造酢、砂糖、ゆず、食塩、ゆず果汁、醗酵調味料 | ソルビット、調味料(アミノ酸等）、酸味料、乳酸Ｃａ、甘味料（アセスルファムＫ、カンゾウ、ステビア）、香料 |
| 栗甘露煮 | 韓国（栗） | 栗、砂糖 | 漂白剤（亜硫酸塩）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ、ＥＤＴＡ－Ｃａ・Ｎａ）、着色料（クチナシ） | |
| 金団 | インドネシア（サツマイモペースト：サツマイモ） | サツマイモペースト、生餡、砂糖、還元麦芽糖水あめ、還元水あめ | 着色料（クチナシ） | |
| 黒豆蜜煮 | 大豆 | 日本（黒大豆） | 黒大豆、砂糖 | |
| 伊達巻 | 小麦・卵 | 日本、輸入（鶏卵） | 鶏卵、砂糖、魚肉、みりん、食塩 | 加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロテノイド） |
| 鳴門芋金時レモン煮 | 日本（さつまいも） | さつまいも、砂糖、レモン濃縮果汁 | 着色料（クチナシ） | |
| 胡麻ポテ紅はるか | ごま・大豆 | 日本（さつまいも） | さつまいも、砂糖、ごま、植物油(大豆、なたね) | |
| 胡麻団子 | ごま・大豆 | 国内製造（つぶあん） | つぶあん、うるち粉、砂糖、ごま、もち粉、食塩 | 甘味料（ソルビット）、加工でん粉、乳化剤、酵素 |
※仕入れ状況等により、商品内容が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
